INGREDIENTS
For the dough:
2 cups (250 gm) plain flour
3 tablespoons oil
1 teaspoon salt
Water
For the stuffing:
400 gm chicken mince
2 tablespoons oil
1/2 tablespoon garlic paste
1/2 teaspoon salt
2 boiled potatoes
3 tablespoons gram flour
2 tablespoons oil
1 tablespoon chopped green chillies
1/2 tablespoon coriander powder
1 teaspoon black pepper powder
1/2 teaspoon red chilli powder
1/2 teaspoon garam masala
1/2 teaspoon salt
Oil to fry
مواد لازم:
برای خمیر:
آرد سفید دو پیاله (پیمانه) 250 گرام
روغن سه قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
آب
کوفته گوشت مرغ (گوشت چرخ کرده مرغ) 400 گرام
روغن دو قاشق غذاخوری
سیر کوبیده نیم قاشق غذاخوری
نمک نیم قاشق چایخوری
کچالو جوش داده شده (سیب زمینی آب پز) 2 عدد
آرد نخود (آرد نخودچی) 3 قاشق غذاخوری
روغن دو قاشق غذاخوری
مرچ سبز ریزه شده ( فلفل سبز) یک عدد
پودر تخم گشنیز نیم قاشق غذاخوری
پودر مرچ سیاه (پودر فلفل سیاه) یک قاشق چایخوری
پودر مرچ سرخ(پودر فلفل قرمز) نیم قاشق چایخوری
پودر گرم مصاله نیم قاشق چایخوری
نمک نیم قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن
Credit: YouTube
