This vegan dessert uses Agar Agar and combines the tropical flavors of mango and coconut for a beautiful and delicious dessert. Subscribe for more videos! http://goo.gl/18SB8p
INGREDIENTS
Mango Layer
2 cups unsweetened mango puree
7 tablespoons sugar
4 teaspoons agar agar
Coconut Layer
1 cup coconut milk
8 tablespoons sugar
3 tablespoons agar agar
1 cup water divided into two.
DIRECTIONS
Combine 1/2 cup water with 4 tablespons agar agar. Stir to dissolve. Add sugar and cook for a couple minutes until sugar has dissolved. Turn off heat and add mango puree in small batches. Stir well. Pour it into a mold.
Add 1/2 cup water with 3 tablespoons agar agar in saucepan. Stir well. Add sugar and cook until sugar has dissolved. Slowly add the coconut milk stirring constantly. Cook for 2 more minutes. Slowly pour over the mango mixture. Make sure the mango mixture is slightly firmed up before this step. Refrigerate for at least 6 hours or until firm. Cut into blocks and enjoy.
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ココナツ、そしてマンゴー。聞いただけでトロピカルな夏の気分。これらを使ってゼリーを作ってみたら、本当に美味しかった。
＜材料＞
（マンゴーゼリー）
・マンゴーピューレ ５００ｇ
・砂糖 １００ｇ
・寒天 小さじ３～４（ブランドによります。６００ｃｃ分をご用意ください）
・水 １００ｃｃ
（ココナツゼリー）
・ココナツミルク ４００ｃｃ
・砂糖 １２０ｇ
・寒天 小さじ２～４（ブランドによります。５００ｃｃ分をご用意ください）
・水 １００ｃｃ
＜作り方＞
・寒天を煮立て砂糖を入れます。
・マンゴーまたはココナツミルクを少しずついれます。
・順に型に流し込んで冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
なお、二つ目の材料を流し入れる際、最初の材料が固まり掛けたタイミングで入れてください。
Credit: YouTube
